Hem - Food By Laven

Pitabröd

Bröd

Hembakade pitabröd- Pitabröd är ett typiskt bröd från Mellanöstern som blåser upp sig när man gräddar dom. När de är klara så gör man sedan ett litet snitt i dem och fyller de med allt möjligt gott. Ett fluffigt och gott bröd som jag aldrig tröttnar på! Pitabröd 8 st...

15 mars, 2021

Like 15

Comment

Kurdisk tapsi med kyckling

Kurdisk tapsi gryta med kyckling ”Tapsi mrishk” – tapsi är något av det godaste jag vet från det kurdiska köket, jag menar friterade grönsaker i tomatsås kan inte blir fel, här har ni min variant med kyckling som var gårdagens middag. Receptet finns även på min youtube kanal, se nedan....

15 mars, 2021

Like 20

Comment

Ugnsbakad Kubba

Kött
Ris

Ugnsbakad Kubba – i vanliga fall ska dessa formas till bollar och friteras men här har ni en ny variant som inte alls är lika pillig att göra och inte lika fet men fantastiskt krispig och god ändå. Ingredienser: 8 dl jasminris 500 gram nötfärs 1 lök gul 3 dl...

15 mars, 2021

Like 8

Comment

Kycklingfärs lasagne

Kycklingfärs lasagne – En fantastisk god lasagne på kycklingfärs, zucchini och persilja toppad med parmesanost – succé! Perfekt att laga när man vill bjuda på något annat än den klassiska lasagnen. Ingredienser: 12 lasagneplattor 500 gram kycklingfärs 1 lök 3 vitlöksklyftor 1 zucchini 1 dl hackad persilja 2 msk tomatpuré...

15 mars, 2021

Like 12

Comment

Fudge brownies med syrliga bär

Dessert

Fudge brownies med syrliga berberis bär – Ljuv brownie med små syrliga berberis bär i smeten, toppad med grädde, pistagenötter och sockrade berberis bär. Jag experimenterade lite igår och det här blev resultatet, supergott med det syrliga som bryter av det söta. berberis hittar ni i de flesta orientaliska livsbutiker....

15 mars, 2021

Like 3

Comment

Nokplaw – Kurdisk rispilaff med kikärtor

Nokplaw ba qima – Ris med kikärtor, nötfärs, gröna bönor och paprika. En fantastisk rispilaff från det kurdiska köket som både doftar och smakar väldigt gott. Hos oss är pilaffer omtyckta av hela familjen och den här är extra mycket uppskattad av sonen. Receptet kommer här: Ingredienser 6 dl Ris...

15 mars, 2021

Like 7

Comment

Fetaost i filodeg

Fetaost i filodeg – en god förrätt från det grekiska köket som är beroendeframkallande. I det grekiska receptet har man inte nigellafrön men är man kurd ja då vet man att nigellafrön är magiskt ihop med honung och ost så det har jag adderat och det ger verkligen det lilla...

15 mars, 2021

Like 10

Comment

Kurdisk goshtaw soppa

Goshtaw – en matig kurdisk soppa på lamm, potatis och kikärtor som serveras till tunnbröd. Den här brukar få koka extra länge och det doftar ljuvligt i hela hemmet. Recept 1 kg lammgrytbitar 8-10 mindre potatisar 400 gram kikärtor (konserv) 2 lök gul 4 vitlöksklyftor 2 lagerblad 1 dl tomatpuré...

15 mars, 2021

Like 10

Comment

Lahm bi ajiin pizzabullar

Lahm bi ajiin pizzabullar – ”Lahm bi ajiin” betyder kött i deg och brukar oftast vara små pizzor eller piroger. Jag brukar göra pizzabullar, här har jag använt färdigköpt pizza deg så det går riktigt snabbt att slänga ihop dessa (du kan självklart göra egen deg istället). Riktigt goda och...

15 mars, 2021

Like 6

Comment

Gelehjärtan pannacotta

Dessert

Gelehjärtan pannacotta – en passande dessert till alla hjärtans dag, löjligt enkelt recept som bara tar några ynka minuter att koka ihop men behöver lite tid för att stelna. Recept 4 portioner. Pannacotta: 3 dl vispgrädde 23 gelehjärtan Topping: Lättvispad grädde Hallon Gelehjärtan Florsocker Gör så här: 1) Värm upp...

15 mars, 2021

Like 6

Comment

Kurdiskt bröd/Naan

Nawsaji/Kolicha

Banankaka med dadelsirap

Kyckling med granatäppelsirap

Morotsris / Gezerplaw

Ris med vitkål / Kalam plaw

Pitabröd

Kurdisk tapsi med kyckling

Ugnsbakad Kubba

Kycklingfärs lasagne

Fudge brownies med syrliga bär

Nokplaw – Kurdisk rispilaff med kikärtor

Fetaost i filodeg

Kurdisk goshtaw soppa

Lahm bi ajiin pizzabullar

Gelehjärtan pannacotta