Linser

Kurdisk ”Niskena ba gezer” – linssoppa med morot. Här har jag rivit ner morötter i den klassiska kurdiska linssoppan och det blir fantastiskt gott. Den här lagar jag flera gånger i veckan och serverar till lunch med nybakat bröd eller som förrätt till våra kurdiska middagar. Ja, kort sagt så...

Niskena – kurdisk linssoppa och en favorit hos många. Superenkel med få ingredienser men ändå väldigt smakrik. Ingredienser: 1,5 dl röda linser 0,5 dl grötris 1 gul lök 1 hönsbuljongtärning 0,5 tsk gurkmeja Salt & peppar Chiliflakes 1,5 liter kokande vatten Rapsolja Gör så här: 1. Finhacka löken, skölj rent...