Ingredient: Citron

Kurdisk dolma

Kurdisk dolma – grönsaker och vindruvsblad fyllda med ris och nötfärs. Dolma är en av de rätter som har mycket ingredienser, är lite pilligt och tar ganska lång tid men det är helt klart värt det! Detta recept räcker till ca 8 personer. Tips: på mitt instagramkonto finns detta recept...

Like 69

Comment

Dolma med yoghurtfyllning

Cooking Time: 1h 30 min

Kurdisk dolma med yoghurtfyllning, detta är mitt enklaste recept på dolma då den innehåller få ingredienser och kräver inget större förarbete. Jag blandar alla ingredienser råa men om man önskar kan man även steka lök, vitlök och lammfärs innan man blandar det med riset. Oavsett så blir det väldigt gott....

Like 95

Comment

Rissoppa / Soobi brinj

Cooking Time: 30 min

Soobi brinj – Kurdisk rissoppa med grönsaker. Enkel, god, matig, vegansk och klar på ca 20 minuter. Ja bättre än så blir det inte. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Se nedan för att titta på klippet. Gör så...

Like 57

Comment

Sea bass med sumak

Fisk

Färsk fisk, i detta fall sea bass, smaksatt med salt, sumak och svartpeppar. Att krydda fisk med sumak är väldigt vanligt i det kurdiska köket och om du någonsin provat så vet du varför, kombon är oslagbar. I det här receptet har jag grillat fisken i ugnen på en bädd...

Like 14

Comment

Citronkyckling

Kyckling

Ljuvligt doftande citronkyckling med vitlök och persilja, toppad med syrliga berberis. Att laga mat i ugnen är både enkelt och gott och den här rätten är inget undantag, bilden gör den inte rättvisa för jisses vad god den är. Serveras förslagsvis med potatis eller ris. Tips: på mitt instagramkonto finns...

Like 9

Comment