Ingredients
-
750 gram Lammgrytbitar
-
1 st Zucchini
-
1 st Lök - Röd
-
2 klyftor Vitlök
-
1,5 dl Tomatpuré
-
1 st Grönsaksbuljongtärning
-
0,5 tsk Gurkmeja - krydda
-
1,5 tsk Sju kryddor (kryddmix)
-
Salt & Peppar
-
Rapsolja
-
1 liter Vatten - kokt
-
Till garnering Koriander - färsk
Directions
Kurdisk lammgryta med zucchini, den här grytan har få ingredienser och är enkel att laga. Använd gärna lammkött med ben när du lagar denna gryta, servera med ris och njut.
Tips: På mitt Instagram konto finns detta recept som steg för steg video.
Gör så här:
- Börja med att strimla lök, hacka vitlök och skiva zucchinin.
- Häll olja i en kastrull, lägg i löken och stek till den mjuknar.
- Blanda ner gurkmejan och 7 kryddor, stek ihop.
- Lägg i vitlöken och lammköttet, bryn till köttet får färg.
- Blanda ner tomatpurén och rör om, tillsätt salt och peppar.
- Smula i buljongtärningen och häll över kokande vatten. Rör om. lägg på ett lock och låt koka på medelvärme i 1 timme.
- Efter 1 timme, lägg zucchini skivorna i grytan, lägg tillbaka locket och låt koka i ytterligare 45 minuter. Garnera med färsk koriander (går att utesluta) och servera.
