Directions
Kyckling i tomatsås med honung och citron – eller ”Mrishk ba hanjwin u limo” som vi säger på Kurdiska. Låt mig tipsa om det här enkla receptet på kyckling som lagas i ugnen. Jag älskar denna smakkombination och den lagas ofta här hemma.
Tips: på mitt Instagram konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial.
Ingredienser:
850 gram kyckling (valfri del)
1 stor gul lök
1 citron
1 msk citronsaft (färsk)
1 dl tomatpuré
1 dl honung
1 msk soja
Salt & peppar
Rapsolja
1,5 dl vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Strimla löken, skär citronen i mindre klyftor.
3. Marinera kycklingen i en skål med soja, salt och peppar.
4. Blanda i löken, tomatpurén och honungen, blanda ihop väl.
5. Lägg över kycklingen i en ugnsform. Pressa över citronsaften och ringla över lite olja, rör om lite försiktigt.
6. Placera ut citronklyftorna på kycklingen och häll i vattnet i formen. Täck med folie eller lock.
7. Placera mitt i ugnen i ca 30 min. Ta sedan bort folien och låt stå i ytterligare ca 15 min. Servera med ris.
