Kalkonkorv stroganoff med curry

Name: Kalkonkorv stroganoff med curry
Yield: 4

Serves 4
Easy

Directions

Kalkonkorv stroganoff med curry – Här har ni en härlig tvist på en klassisk korvstroganoff som är populär hos både stora och små här hemma. Vågar man påstå att den till och med är godare än den klassiska? Ja, oavsett så tycker jag ni ska prova receptet!

500 gram kalkonkorv
1 gul lök
1 röd paprika
1 zucchini
2,5 dl créme fraiche
2,5 dl grädde
1 msk curry
1 tsk gurkmeja
0,5 tsk spiskummin
0,5 msk tomatpuré
Salt & peppar
Rapsolja
Persilja

Gör så här:
1. Finhacka löken, skär korv, zucchini och paprika i valfri storlek.
2. Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i löken och stek glansig. Tillsätt gurkmejan och stek gyllene.
3. Lägg i korven och stek till den får lite färg. Blanda ner zucchinin och paprikan och stek till grönsakerna mjuknar något.
4. Rör ner tomatpurén och kryddorna, rör om och låt stekas ihop i 1 minut.
5. Häll i créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra på medelvärme i 7-10 min.
6. Toppa med persilja och servera med ris.